Zierfandler Ried Preisen 2019 - Bio
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Beschreibung
AUSBAU UND LAGERUNG\n
\nDie Trauben stammen von der Riede Preisen in Pfaffstätten.
\nDurch eine sehr schonende Weiterverarbeitung der Trauben können wir einen sehr sauberen Most in gebrauchte Barriquefässer füllen.
\nDieser Most bekommt dann viel Zeit und gärt bei höheren Gärtemperaturen. Weiters geben wir dem Most ca. 10% ganze Beeren hinzu um eine Vielschichtigkeit im Wein zu erzeugen.
\nDer Wein bleibt dann bis April auf der Vollhefe liegen und wird alle 2 Wochen aufgerührt.
\nSomit entsteht ein sehr vollmundiger, kräftiger Weißwein mit einer wunderschönen, sortentypischen Frucht in der Nase.
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\nWEINWERTE
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\n– Alkohol: 13,5 %Vol
\n– Säure: 6,2 g/l
\n– Restzucker: 2,3 g/l
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\nSERVIERTEMPERATUR
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\n8 - 10 °C
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\nLAGERFÄHIGKEIT
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\n5 - 10 Jahre
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\nWEINBESCHREIBUNG
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\nMittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zarter Hauch von Vanille und gelber Tropenfrucht, dazu etwas Pfirsich, feine Holzwürze. Komplex, saftig, cremiger Touch, zart nach Melone und Karamell, feine Fruchtsüße im Abgang, bleibt gut haften, verfügt über sicheres Entwicklungspotenzial.
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\nSPEISENBEGLEITUNG
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\nwürzige Küche, asiatisch, Fischgerichte, kann jederzeit einen guten Rotwein ersetzen, z.B. bei Rindsbraten.
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\nINHALT
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\n0,75 lt
Eigenschaften
Bio:
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