Käse Brett mit Kärntner Käse Spezialitäten
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Beschreibung
Käse Brett mit Kärntner Käse Spezialitäten
Hier bieten wir ihnen unsere besten Kärntner Käsesorten an. Für unser Käse Brett mit Kärntner Käse Spezialitäten haben wir nur die besten drei Sorten ausgewählt.
200g Drautaler Käse in Naturrinde gereift Aus pasteurisierter Bergbauernmilch von der Südseite der Alpen 45 % F.i.T.
Erleben Sie den aromatischen Hochgenuss mit dem Drautaler naturgereift! Um Ihnen ein intensiveres Geschmackserlebnis zu bieten und trotzdem die Charakteristik des beliebtesten Käses Österreichs zu erhalten, wurde der Drautaler mit Hilfe der Reifung mittels Rotkulturen weiterentwickelt. Durch die Reifung in Laibform und die intensive Pflege der Oberfläche wird ein mild-aromatisches, nusskernartiges, intensives Geschmackserlebnis erreicht. Der Drautaler naturgereift sorgt für außergewöhnliche Genussmomente und beweist, wie harmonisch sich Innovation und Tradition vereinen lassen. Hergestellt mit viel Sorgfalt, und natürlich aus der besten Rohmilch, die den weltweit strengsten Qualitätskriterien entspricht, mundet der Drautaler naturgereift vor allem mit einem Gläschen Chardonnay!200g Mölltaler Almkäse Selektion . Aus pasteurisierter Bergbauernmilch von der Südseite der Alpen 50 % F.i.T. Würzig-kräftig
Das Mölltal ist bekannt für den Großglockner, den höchsten Berg Österreichs, den Mölltaler Gletscher, die malerischen Bergdörfer und die idyllischen Almen. Ein Paradies für Sportbegeisterte und Naturliebhaber, aber auch für Feinschmecker! Der Mölltaler Almkäse Selektion ist eine Hommage an das wildromantische Tal mit naturbelassenen Almen und einer einzigartigen Gebirgslandschaft. Das uralte Rezept und die traditionelle Herstellungstechnologie des Mölltaler Almkäses wurde von unseren Käsemeistern übernommen und durch den Einsatz spezieller Oberflächenreifungskulturen zur Perfektion gebracht. 12 Monate reift dieser Käse in seiner Naturrinde mit Rotkultur im hauseigenen Reifungskeller und punktet mit seiner unvergleichbaren Würze.
Kärntner Rahmkäse Aus pasteurisierter Bergbauernmilch von den Südseiten der Alpen 55 % F.i.T. G’schmackig
Der Kärntner Rahmkäse wird auf traditionelle, handwerkliche Art aus der weltbesten Rohmilch und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Eine fein rahmige Note mit zarter Würze ist charakteristisch für den Kärntner Rahmkäse. Die Reifung erfolgt durch sorgfältige Pflege mit Rotkulturen und Milchsäurebakterien. Dadurch wird seine geschmackliche Ausprägung gehaltvoller und harmoniert exzellent mit seinem rahmigen Teig.
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